陕州区农业技术推广中心技术专家苏立功（右）在观音堂镇君王村试验田查看红薯新品种长势。

　　仲秋时分，深绿色的红薯秧苗覆盖田野，秋风拂过，一阵绿浪随地势连绵起伏。绿浪之下，成串连结的红薯进入最后的生长阶段，又一年的丰收即将到来。

　　红薯是一种产量高、适应性广、抗逆性强、耐旱耐贫瘠的传统作物。我市以山地、丘陵和川塬地形为主，四季分明、光照充足、昼夜温差大，格外有利于红薯种植和品质形成，目前全市种植红薯约11.1万亩，占秋粮总面积的8.2%左右，2024年年产量达24810万公斤。

　　陕州区观音堂镇君王村曾是一个深度贫困村，和大多数农村地区一样，红薯曾是困难时期群众的“救命粮”，如今，该村成了远近闻名的鲜食型红薯种植“领头雁”。

　　2015年，该村党支部书记张小五外出考察学习后，决定在邻村租地试种50亩鲜食型红薯。“村干部得对群众负责，我必须带头蹚路子。”张小五说。当年秋天，50亩红薯喜获丰收，每亩收入6000元左右。次年，张小五动员3户村民种植红薯，亩产6000多斤，每斤收购均价1元多，尝到甜头的村民随即掀起了种植鲜食型红薯的热潮。

　　陕州区农业技术推广中心技术专家苏立功介绍，君王村一带海拔较高、丘陵含沙红黏土，是红薯生长的理想环境，该村种植的红薯外皮色泽鲜红、含糖量高，适宜蒸、煮、烤等鲜食。10年来，该村摸索出了一套品种优化、标准种植、精细管理的发展模式，统一采购农资、规范田间管理，构建“种产销”一体化链条。2023年，在乡村振兴政策支持下，君王村建成500吨容量红薯气调保鲜库，把红薯品质与新鲜度保持到春节前夕，实现错峰销售和品质保障，成功打造“君王红薯”品牌，走出了一条组织振兴引领产业振兴的可持续发展之路。截至目前，该村发展鲜食型红薯500余亩，每亩纯收入5000元左右，鲜薯远销上海、浙江等沿海发达地区，并陆续带动周边糯米沟村、窑院村、韩洼村等形成集群种植效应。

　　而在灵宝市西阎乡西古驿村，开阔平坦的滩涂沙地和完善便利的农业基础设施则为规模化种植红薯提供了独特优势。陕西人杨崇今年30岁，是一名“新农人”，他与团队3名小伙伴合作，在西古驿村承包土地400多亩，主要种植“秦薯5号”红薯。“沙土地很适合种‘秦薯5号’，产出的红薯固定销往陕西大型商超和红薯淀粉加工企业，市场销路稳定。”杨崇说。

　　函谷关镇坡寨村村民张站益也是一名红薯种植大户。年轻时的海外工作经历让他眼界广、思路活，他从山东引进高产品种“济薯26”，目前亩产1.3万斤红薯，其中优质商品薯占1万斤左右，每亩利润稳定在9000元以上。

　　这些由点到面的可喜成就，是我市红薯产业特色化、高效化发展的一幕幕精彩剪影。

　　近两年，全市累计引进和推广红薯新品种26个，新品种面积覆盖率达52%，“烟薯25”“哈密”“济薯26”“秦薯5号”“商薯19”等新品种实现大面积推广种植。良种是农业的芯片，品种优化和精准选种定位让红薯产量和品质节节攀升，我市“鲜食型、淀粉型”红薯各占半边天的种植格局初步形成。

　　栽下红薯苗后，农技人员实时跟进，通过加强8项先进适用技术推广，已基本实现种植大户“膜下滴灌带水肥一体化栽培技术”全覆盖，结合绿色防控等配套技术，有效解决春旱导致栽苗延迟和生育期后期水肥供应难题，降低病虫害发生率。

　　随着规模化种植不断推进，一批红薯生产专业合作社和规模化种植主体如雨后春笋般涌现。灵宝市、渑池县形成多家规模千亩以上的种植主体，陕州区、渑池县、卢氏县、义马市等地构建多家“合作社+基地+种植户”模式种植主体。在大型主体引领下，订单化种植、机械化耕作、自主育苗、气调保鲜、淀粉深加工等逐一实现，卢氏县原荣农业有限公司、西子庄园生态农业科技有限公司、林良甘薯种植专业合作社等多家经营主体的红薯产品取得绿色食品认证，“灵宝紫薯”等已成为市场认可的红薯品牌，三门峡鲜食型红薯及深加工产品已销售到全国各地，部分远销海外，全市红薯产业向专、精、细、深方向不断延伸……

　　乘势而上，聚势而强。

　　据悉，今年我市引进河南省选育的“软黄金”“百薯54”“百薯212”“芯香”4个红薯新品种，已在君王村开展试验种植，验证其本地适应性后，将择优向农户推广，推动鲜食型红薯更新换代。“好产业源于好品种，我们要不断以品种多样化、专用化和标准化为导向，积极适应市场口味变化，筑牢红薯产业提质增效根基，才能在市场上持续保持竞争力。”市特色农业发展中心主任赵宏辉说。

　　与此同时，位于灵宝市函谷关镇的庆功农业科技有限责任公司的温室大棚里，郁郁葱葱的红薯叶长势喜人，这是灵宝市农业农村局和省农科院首次合作的叶用甘薯试点项目。叶用甘薯属于速生叶菜，主要食用其叶子和秆茎，脆甜无渣，生长快、产量高，此次试验项目预计年采15茬，年产量可达2万斤。该公司负责人王庆功说：“目前新鲜红薯叶市场零售价约为7元每斤，远高于红薯本身收益，随着绿色有机食品概念的普及深入，我们这个项目市场前景十分广阔。”

　　从艰难时期的“红薯代粮”，到绿色健康的“都市宠儿”，小小的红薯，正在我市形成一条特色产业转型升级的蝶变之路。据农业部门测算，我市红薯产业实现产值约2.86亿元，产业潜力和增收势头充沛强劲。