“这朵雪茸菇长得真大啊，和我孩子的体重一样。”一位女士看着一朵雪茸菇称了21斤多不由惊叹道。

　　“这雪茸菇种植是零风险，营养价值高，炒着吃，炸着吃，凉拌吃，口感特别好……”驻村队员杨变友向前来采摘雪茸菇的中国人寿三门峡分公司团队的50余名队员热情地介绍。这是近日笔者在陕州区张汴乡刘寺村看到的场景。

　　谷雨前后，点瓜种豆。春种秋收是传统农业的自然规律，然而，在陕州区张汴乡刘寺村却呈现出群众忙碌着收获春天“硕果”的新情形。

　　2022年，返乡村民张占群在核桃树下试种半亩国家珍稀菌类雪茸菇大获成功。他的这次尝试不仅为他个人带来可观的收益，更为刘寺村的发展注入新活力。2023年，张占群被聘为食用菌种植专业指导员，他带领村民种植30亩雪茸菇，成为乡村振兴的新亮点，乡政府的大力扶持使这一产业蓬勃发展。

　　“它最主要的一个特点就是容易种植，不挑地方、不挑时间，只要不受高温影响，都可以达到预期产量。”张占群介绍道。

　　陕州区张汴乡人民政府为推进刘寺村雪茸菇种植产业发展，积极协助申报项目资金，成功建设10座日光温室大棚，还为种植户每亩补贴2000元，鼓励农民利用农闲时间种植。目前，刘寺村已购置烘干设备，并与福建客商达成收购意向，为雪茸菇产业的持续发展奠定坚实基础。

　　“雪茸菇的管理比较粗放，大田或林下都可以种植。从种植到采收只需20天，种一次收四茬。像我们去年11月份开始种植，到今年4月底结束，每亩地投资1.1万元，能卖到3万多元。”刘寺村党支部书记、村委会主任李菊风介绍道。

　　如今，刘寺村的雪茸菇种植逐渐成为村里的特色产业。村民通过参与种植和销售雪茸菇，不仅增加了经济收入，还提升了自身技能和知识水平。

　　“这雪茸菇一排一排的，让人看着心情都可好，采摘一些回家做菜，主打一个新鲜。”一名采摘者说。

　　“随着种植技术的不断提升和市场需求的持续扩大，雪茸菇将成为张汴乡的标志性农产品，也为乡村振兴注入新的活力，我们要帮助菇农，想方设法做好雪茸菇的销售，让他们脸上的笑容更灿烂。”陕州区张汴乡相关负责人表示。