“龙年即将到来，我们正在加紧制作这一款龙元素的花馍。”1月19日，陕州区大营镇温塘村的花馍店，任菊梅正在根据顾客订单赶制全家年夜饭上使用的龙形花馍，只见她拿着面团各种擀、切、揉、捏、压、搓，不一会儿，耳朵、鬃毛、眼睛、鼻子、舌头逐个成型，再一一黏附起来，“龙馍”呼之欲出。

　　花馍，也叫面花、礼馍，盛行于明清，距今已有1000多年的历史。过去每逢过年等重大喜庆节日或重要场合，农村都有蒸花馍的习俗，除了食用之外，还蕴含了人民祈福运、求平安等吉祥寓意。“花馍可以说是贯穿了人的一生，适用范围很广，比如婴儿出生、满月、周岁，每年过生日，成人订婚和结婚，老人过寿等喜丧节典日常交往的各种活动，甚至是人们的开业、乔迁、上梁等仪式都可以用。”任菊梅滔滔不绝地介绍花馍的各种用途。

　　“前几年退休后商量着做点什么，就想到了做馒头。民以食为天，咱们北方人爱吃馒头，家家户户离不了的。”任菊梅边做边说。经过她的巧手，一个个普通的面团变成了栩栩如生的小老虎、小兔子、锦鲤等大家熟知的卡通形象。

　　“70后”的她自幼喜欢手工，又受祖辈影响，对花馍情有独钟，经多方探索，熟练掌握了这一民间传统手艺，将花馍店做得有声有色。任菊梅制作的花馍造型逼真，寓意吉祥，很受市场欢迎。聊天中，任菊梅不时接到电话、微信的业务订单，她仔细听、认真记，便利条几乎贴满了一面墙。任菊梅边翻手机边说：“通讯录里80%以上都是老顾客，有当地的也有外地的，每年腊月都忙不过来。”虽说平日里她没有算过生意账，但从刚开始在20多平方米的房子里用着一张桌子、一台压面机、一口蒸锅去蒸馍，一直经营到现在近300平方米的房子里摆放着一个个先进的机器设备、工具等。她和家人一起用勤劳的双手把生活变得越来越好，每每回忆起来都很欣慰。

　　花馍还和风俗时令相关，虽说各地的风俗习惯不同，但都受着农耕文化的影响，具体的二十四节气都有相应的花馍造型，表达了人们消灾驱邪、五谷丰登等美好心愿。任菊梅会把花馍制作成各种形状，如荷花、牡丹、鱼、燕子等，这些图案往往具有特定的文化含义。例如荷花代表圣洁和脱俗；牡丹象征富贵和繁荣；鱼的谐音是“余”，寓意“年年有余”；燕子是自由和聪明的象征。制作这些造型独特的花馍，不仅考验着制作者的手艺，也体现了我国传统手艺人的智慧和创造力。“花馍虽然用料简单，制作工序却很复杂，还要保证好看。除了面粉、牛奶、鸡蛋等常见的原料，我还会在原材料中加入果蔬元素，做出来的花馍不仅颜色多样，还不含人工色素，吃起来健康放心。”任菊梅自豪地说。从食品到艺术品，从心尖到指尖，任菊梅把对生活的热爱凝聚在精巧的花馍当中。如今，任菊梅已是三门峡市陕州区非物质文化遗产项目面塑技艺传承人。她说，自己要不断创新，制作出更多特色花馍，同时也想把这门传统手艺教授给更多的人，让更多人了解花馍、学习花馍，让花馍的传统手艺传承下去。

　　谈话间，一锅热气腾腾的花馒蒸熟了，阵阵清香在空气中弥漫……