金秋十月，正值河蟹膏满黄肥的黄金时节。10月14日，记者从三门峡市多家农贸市场、商超及水产经销商处获悉，目前市场河蟹供应充足，价格走势平稳，中小规格产品因性价比高，已成为市民家庭消费的首选。

　　据了解，受前期天气条件影响，今年河蟹整体上市时间较往年推迟约1至2周，恰与中秋、国庆消费旺季重叠。随着“双节”结束，消费渐归常态，河蟹价格也逐步回落至平稳区间。市区河堤路某海鲜店老板朱晓岚介绍：“目前2.5—3两的公蟹和2—2.5两的母蟹，零售价每斤在60—80元之间，3两以上的母蟹每斤约100—120元，价格比节前下降约15%。”

　　据朱晓岚分析，今年河蟹总产量稳中有升，其中优质大蟹比例较往年提高5%—8%。电商、直播等新渠道的拓展，也进一步丰富了消费者的选择。“过去大家买蟹多选大规格用于送礼，如今家庭自食更倾向中小规格，价格实惠。”朱晓岚表示。

　　在市区和平路一家超市的水产区，正在挑选河蟹的市民李女士向记者展示她刚挑好的螃蟹：“国庆前价格偏高没舍得买，最近价格合适，买几只回家清蒸，让孩子尝尝鲜。”

　　记者在市场上看到，在售河蟹普遍活力强，外壳青黑，腹部洁白，手感沉实。据虢国农贸市场商户张建峰介绍，今年河蟹养殖技术不断改进，加上秋季水温适宜，河蟹摄食充分、生长周期足，蟹黄饱满度明显优于往年。“我们每日从江苏、安徽等产地直发鲜活河蟹，到货后放入净化池暂养，确保市民买到的是‘活水蟹’。”

　　如何挑选优质河蟹？朱晓岚表示，一看活力：轻触蟹眼，反应迅速、蟹爪有力的为佳；二观腹部：母蟹腹部圆润饱满、公蟹腹部三角区凸起，通常膏黄更足；三掂重量：相同规格中手感更沉的肉质更厚。

　　市市场监管部门工作人员提醒市民，应通过正规商超或市场购买河蟹；食用前务必彻底蒸熟，避免生食；螃蟹性寒，脾胃虚寒者宜适量食用，可搭配黄酒或姜茶以助驱寒。据悉，我市市场河蟹供应预计持续至11月底。