为加强餐厨垃圾管理，规范收运处置行为，保障食品安全与公众健康，促进资源循环利用，近日，市人民政府制定出台《三门峡市餐厨垃圾管理办法》，自2026年2月1日起正式施行。这标志着我市餐厨垃圾管理步入法治化、规范化、系统化的新阶段。

　　近年来，我市餐饮行业快速发展，餐厨垃圾产生量持续增加。尽管已建成日处理能力50吨的餐厨垃圾处理项目并投入使用，但在管理过程中仍存在随意倾倒、非法收运、体系衔接不畅、监管协同不足等问题，不仅影响城市环境，也潜藏着食品安全风险。该办法旨在聚焦餐厨垃圾全链条管理，进一步理顺体制、规范流程、完善措施，推动餐厨垃圾收运处置向专业化、规范化、智能化发展，助力城市绿色低碳转型。

　　该办法明确了以下重要内容：一是界定适用范围和餐厨垃圾定义，适用于市中心城区及各县（市）中心城区规划区。二是细化职责分工，明确各级人民政府、环卫主管部门及相关部门的监督管理责任，建立应急管理、责任区、台账和联单管理等机制。三是规范全过程管理，对餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理各环节提出明确要求，并具体列出禁止行为。四是设定法律责任，对未落实台账联单管理、随意倾倒堆放等违法行为，依法明确了处罚规定。

　　该办法坚持问题导向，系统构建管理框架，强化产生者主体责任和收运处理单位管理要求，通过建立台账和联单制度实现全过程追溯，从而较为全面、客观地对今后我市餐厨垃圾管理工作加以规范。

　　该办法的实施，将有效破解当前我市餐厨垃圾管理中的实际难题，对提升城市精细化管理水平、防范食品安全风险、改善人居环境、促进资源循环利用具有重要意义。相关部门提醒广大餐饮服务单位及餐厨垃圾收运处置企业，应自觉遵守相关规定，共同维护城市环境卫生和食品安全。