据了解,该局按照上级部署,今年启动了食品安全监管信息化工程建设,开发生产经营监管、信用监管、检验监测、风险评估等业务应用系统,提升食品安全动态信息监测能力、食品安全风险主动发现能力、食品安全协同监管能力,并加快建设上下互联互通、资源共享的信息化监管网络,利用大数据分析查找监管薄弱环节;推动“互联网+食品药品安全”模式与企业信息进行对接,实时监督企业行为。
通过建设“互联网+透明车间、透明厨房”,市食药监部门将鼓励食品生产企业实现原辅料采购使用、生产过程控制、产品检验检测等关键节点过程记录信息化、安全控制痕迹化、生产过程透明化,建设可视化信息系统,目标是全市大型骨干食品生产企业“透明车间”完成率达到80%。今后,市食药监部门还将持续推动此项工作,使全市餐饮单位“透明厨房”完成率达60%,学校食堂、高速公路服务区“透明厨房”完成率达70%。 (胡文超)
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