为更好推进校园餐管理中常态管控、分级履职精细化、社会监督深入持久，日前，陕州区创新构建“1+3+N”闭环治理制度，配套推进30项标准化台账建设，推动校园食品源头可控、过程可溯、责任可追。

　　该区一是“1”个核心抓常态。锚定“日管控、周排查、月调度”核心机制，每日严查食材验收、后厨操作、餐食留样等22个关键点位，每周系统排查食堂设施、人员履职、流程管理等隐患，每月集中研判风险态势、复盘共性问题、压实整改责任。累计开展日常核查2000余次、隐患排查320余次，整治隐患问题536个。二是“3”类清单明标准。健全校园“风险提醒+负面行为+分级管控”三类清单，将风险等级划分为高、中、低三级。事前对照食材采购索证索票、加工制作流程、餐具消毒等关键环节划定风险等级，明确采购不合格食材、违规加工操作等禁止行为；事后依据风险等级实施差异化监管，全面压实校长、食品安全总监、安全员三级责任，推动台账规范化建设全面提质。目前，所进食材有源可溯，零星应急采购全部补录备案。三是“N”维监督聚合力。拓展家校社协同监督网络，常态落实校领导陪餐制度，聘任家长监督员入校巡查，建立“监督、记录、反馈、整改、销号、留存”全流程闭环机制。累计收集整改意见430余条，切实守护师生“舌尖上的安全”。